KUALA LUMPUR – Kehebatan anggota tentera bukan sahaja terbukti di medan latihan, malah kini turut diakui di ceruk dapur. Inisiatif perniagaan Lemang Tok Singa yang diusahakan oleh anggota Batalion Ke-18 Rejimen Askar Melayu Diraja (RAMD) (Para) di Kem Seri Pantai, Seberang Takir, telah mencetuskan fenomena luar biasa sepanjang bulan Ramadan ini.
Apa yang bermula sebagai percubaan kecil kini menjadi antara juadah berbuka puasa yang paling diburu di Terengganu, sehingga mendapat gelaran “lemang tular” oleh penduduk setempat.
Menurut Pegawai Memerintah Batalion Ke-18 RAMD (Para), Leftenan Kolonel Mohd Ashafiq Abdul Aziz, sambutan yang diterima daripada orang awam benar-benar di luar jangkaan pihak pengurusan kem.
“Pada hari pertama Ramadan, kami hanya menyediakan 50 batang lemang sebagai percubaan awal. Namun, sambutannya sangat dahsyat sehingga kami terpaksa meningkatkan pengeluaran kepada 250 batang sehari,” katanya ketika ditemui di perkarangan Kem Seri Pantai.
Beliau menambah bahawa kelajuan jualan tersebut amat mengejutkan. “Dalam tempoh tidak sampai 20 minit, 100 batang lemang boleh terjual habis. Ramai pelanggan yang datang dari jauh terpaksa pulang dengan hampa kerana stok habis terlalu awal.”
Nama “Tok Singa” diambil sempena identiti dan simbol kebanggaan pasukan elit tersebut. Namun, kualiti rasa yang ditawarkan adalah faktor utama mengapa pelanggan sanggup beratur panjang.
Berbeza dengan lemang komersial biasa, Lemang Tok Singa menggunakan daun lerek sebagai pelapik di dalam buluh. Penggunaan daun ini bukan sahaja memudahkan proses mengeluarkan lemang (tidak melekat), malah memberikan aroma yang lebih wangi dan membangkitkan selera.
Dari segi tekstur, penggunaan santan segar yang pekat memastikan setiap suapan lemang terasa berlemak, lembut, dan mempunyai rupa yang berkilat. Setiap hari, seramai 20 anggota tentera yang tidak terlibat dengan penugasan hakiki akan memulakan proses penyediaan seawal jam 9 pagi, termasuk proses membasuh beras pulut dan membakar lemang dengan api yang terkawal.
Walaupun jualan ini nampak seperti aktiviti ekonomi, Mohd Ashafiq menegaskan bahawa objektif utamanya adalah untuk memperkukuhkan hubungan antara Angkatan Tentera Malaysia (ATM) dan masyarakat awam.
“Ini adalah sebahagian daripada inisiatif ATM Bersama Masyarakat, selaras dengan perintah ulung pucuk pimpinan tentera. Kami mahu masyarakat rasa dekat dengan askar. Selain itu, kami juga ingin membantu penduduk di sekitar Kuala Nerus dan Kuala Terengganu mendapatkan lemang panas yang berkualiti memandangkan tidak banyak peniaga lemang di kawasan ini,” jelas beliau.
Selain menjual pada harga RM20 sebatang, pihak Batalion Ke-18 turut menjalankan aktiviti amal. Setiap hari, sebanyak 10 batang lemang akan diinfaqkan secara percuma kepada golongan tertentu:
- Warga emas berumur 70 tahun ke atas.
- Wanita mengandung.
- Orang Kurang Upaya (OKU).
Langkah murni ini mendapat pujian ramai kerana ia menunjukkan sisi prihatin anggota keselamatan terhadap kebajikan masyarakat setempat.
Bagi peminat yang merancang untuk menghidangkan Lemang Tok Singa pada pagi Syawal, pihak kem hanya menerima tempahan terhad sebanyak 600 batang sahaja bagi menjaga kualiti dan memandangkan kekangan tenaga kerja.
Bagaimanapun, bagi mereka yang terlepas peluang, jualan secara langsung akan diteruskan semula pada hari raya kedua sehingga hari raya ketujuh, memberi peluang kepada lebih ramai warga Terengganu, mahupun pelancong dari Kelantan dan Pahang, untuk merasai sendiri keenakan lemang air tangan wira negara ini.
