KUALA LUMPUR, Langit News — PEMINAT SEAFOOD, bersiap sedia! Ministry of Crab, restoran terkenal dari Sri Lanka yang terkenal dengan ketam lumpur fresh dan tiada seafood beku, kini rasmi dibuka di Kuala Lumpur. Terletak di TUAH 1895, Jalan Hang Tuah, Bukit Bintang, restoran ini janji pengalaman makan yang premium, penuh rasa dan autentik – macam bawa laut India terus ke meja makan.
Dari Colombo ke KL: Falsafah “No Frozen Seafood”
Ditubuhkan pada 2011 oleh chef selebriti Dharshan Munidasa bersama legenda kriket Kumar Sangakkara dan Mahela Jayawardene, Ministry of Crab cepat jadi antara 50 Restoran Terbaik Asia.
Falsafah mereka simple tapi tegas: tiada seafood beku! Setiap ketam lumpur dan udang air tawar datang fresh, supaya rasa asli laut terjaga.
“Freshness adalah teras segala-galanya. Kami tak guna freezer sebab rasa sebenar seafood datang dari kesegaran,” kata Chef Dharshan semasa majlis pembukaan. Macam kata orang, “Kalau nak sedap, jangan frozen!”
Menu Ikonik: Dari Garlic Chilli Crab ke Crab Liver Pâté
Cawangan KL menampilkan hidangan paling terkenal, yang menonjolkan rasa berani dan rempah Sri Lanka:
- Garlic Chilli Crab: ketam lembut dan juicy dimasak dengan campuran bawang putih dan pasta cili Sri Lanka.
- Pepper Crab: versi lada hitam yang pedas tapi aromanya ngam gila.
- Crab Liver Pâté: spread halus dari hati ketam, disebut juga caviar versi Ministry of Crab.
- Giant Prawns & Clams: shellfish fresh dimasak dengan rempah tropika dan sos berasaskan kelapa.
Minuman pula ada pilihan wines, cocktail premium, dan pilihan non-alkohol segar macam coconut cooler, sesuai untuk teman seafood power ni.
Suasana: Warisan Kolonial + Elegan Moden
Terletak di bangunan warisan TUAH 1895, rekaan restoran gabungkan arsitektur kolonial dengan kemewahan moden. Dinding bata terdedah, lampu tembaga hangat, dan aksen kayu cipta vibe classy tapi relax – sesuai untuk makan ketam sambil chill.
Kerusi terhad untuk pengalaman makan intim, jadi tempahan awal sangat disarankan sebab ramai dah ready nak ‘menyepit’.
Destinasi Seafood Premium Baru di Bukit Bintang
Kehadiran Ministry of Crab tambah lagi pilihan fine dining antarabangsa di KL. Sesuai untuk majlis istimewa, dinner bisnes, atau malam romantik, restoran ini janjikan pengalaman seafood kelas dunia tanpa kompromi.
“Misi kami adalah bawa rasa asli Lautan Hindi ke Malaysia – fresh, bold, dan penuh life,” tambah Chef Munidasa.
Maklumat Restoran:
- Alamat: TUAH 1895, 2 Jalan Hang Tuah, Bukit Bintang, KL
- Waktu Operasi:
- Lunch: 12:00 PM – 3:00 PM
- Dinner: 6:00 PM – 11:00 PM
- Harga Purata: RM120 – RM350 seorang (bergantung pada saiz ketam & pilihan menu)
- Tempahan: Disyorkan melalui website rasmi atau platform TableApp / Chope
- Website: www.ministryofcrab.com.my
Dengan pembukaan di KL, Malaysia jadi negara kelima yang menempatkan jenama seafood berprestij ini – maksudnya peminat ketam tempatan dah boleh makan ketam kelas dunia tanpa terbang ke Colombo!
