VIETNAM, Langit News – Penduduk di kawasan TAM ĐẢO, VIETNAM kembali membuat rakyat Malaysia garu kepala apabila mereka menyajikan bò tái kiến đốt, iaitu daging sapi segar yang dengan penuh horm diserahkan kepada semut untuk disengat sebelum dipanggang separuh masak. Hidangan ini, milik komuniti Sán Dìu, kini jadi magnet kepada pelancong yang rasa hidup mereka tak cukup mencabar dan ingin cuba makanan yang berpotensi memberi “superpower” bau semut.
Menurut penduduk, proses menyediakan hidangan ini bukan main-main: daging baru potong digantung dekat sarang semut, dan semut pun datang “berjemaah” bagi sengatan padu, macam tengah buat gotong-royong musim raya. Lepas semut settle dengan projek R&D mereka, daging dicuci air garam, dipanggang sekejap sampai luar nampak matang tapi dalam masih merah merayu, seakan-akan daging tu cuba flirting. Lebih lawak, rasa daging boleh berubah ikut jenis semut—macam menu “pilih perisa” tapi versi hutan.
Bila tiba masa nak makan, daging dihidang dengan belimbing, pisang muda dan sayur-sayuran segar. Sos dia pula campuran kacang soya dan jagung—kombinasi yang buat orang Malaysia tanya, “Ni sos ke research kimia?” Tapi bila rasa, ramai terkejut sebab sedap. Ada yang cakap rasa dia macam daging premium; ada juga yang kata rasanya macam daging yang baru balik dari spa semut siap aroma terapi.
Walaupun bukan lagi makanan harian, beberapa restoran di Tam Đảo masih menawarkan hidangan legenda ini untuk tetamu yang berjiwa besar dan perut yang berani. Kalau anda bosan makan ayam goreng kunyit tiap minggu, mungkin inilah masanya cuba sesuatu yang boleh buat anda tersenyum, ketawa, dan menangis serentak—tanda jelas anda dah makan makanan luar kategori
